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教您閱讀食品標簽

信息來源于:互聯網 發布于:2021-10-29

1.查看食品標簽的重要性。
  要避開這類食品添加劑人工合成品,最直接的方法是看食品標簽中果汁的濃度。正規廠家生產的果汁都有果汁含量的明確標識。例如:果汁濃度≥10%,果汁濃度≥30%,果汁濃度100%等。按照國家標準,用新鮮水果壓榨分離,不添加糖,也不添加水分,也不含其他任何添加物,100%的純果汁叫做“原果汁”,配料表的第一位會寫清楚“果汁(100%)”,這類果汁飲用安全、營養指數最高。如果配料表第一位是水,并添加了白砂糖、甜味劑等其他原料,就只能被稱作果汁飲料或果味飲料了。果汁含量小于10%的為果味飲料,大于10%的是果汁飲料,他們都不如純果汁營養價值高。此外,就是調制的,不含一點兒水果原汁的飲料,其配料表相當豐富,一般含有白糖、檸檬酸、香料、色素、防腐劑、營養添加劑等。這類飲料沒有任何營養價值,只能勉強解渴。需要注意的是,兒童、嬰幼兒最好遠離含有檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、亮藍等人工合成色素的飲料,因為研究已發現這些色素會加速孩子體內鋅元素的流失,增加少兒多動癥、生長發育遲緩、食欲下降、智力降低等問題的風險。家長在購買兒童食品時應認真閱讀標簽,看產品是否含防腐劑、著色劑等。對于含有這些添加劑的食品,如糖果、蜜餞等,要控制孩子的食用量。
  2.預包裝食品標簽內容的要求。
根據《預包裝食品標簽通則》GB7718-2011規定,預包裝食品應當清晰標示預包裝食品的生產日期,生產日期是指食品成為最終產品的日期,包括包裝或灌裝日期。按照《食品安全法》的要求,中文標簽中“不應標示或者暗示具有預防、治療疾病作用的內容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的內容。
  3.預包裝食品營養標簽內容的要求。
食品營養標簽的內容包括營養成分表、營養聲稱和營養成分功能列表。營養成分表是指某種食物中所含的各種營養成分列表;營養聲稱是指對食品營養特性的描述和說明,包括營養成分含量聲稱和比較聲稱,其中含量聲稱是對能量或營養成分含量水平的描述,有含有、高、低或無等用語。
  4.進口食品加貼中文標簽的必要性。
只要是從境外進口到中國的食品,包括直接提供給消費者的預包裝食品和非直接提供給消費者的預包裝食品(不適用于散裝食品、現制現售食品和食品儲運包裝),都需要加貼符合我國《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》GB7718-2011要求的中文標簽??梢赃@樣理解,加貼了合格中文標簽的食品,都是經過正規渠道進口并經過檢驗檢疫機構檢驗的產品,這些產品的質量才有保證;而對那些未加貼合格中文標簽就進行銷售的食品,大家在購買時要謹慎選擇
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